端午“药”诀!云南宁洱药根飘香
端午“药”诀!云南宁洱药根飘香
端午“药”诀!云南宁洱药根飘香每逢(měiféng)端午期间,云南省普洱市宁洱(níngěr)哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香。
当地传承着“过端午,吃药根,换肠肚,四季无疾”的民俗传统,其历史可追溯(kězhuīsù)至瘴疠肆虐的古代。先民(xiānmín)创造性地以百草根入膳驱疫,在实践中形成(xíngchéng)了“治未病”的中医饮食智慧。
人们精选鸡刺根(cìgēn)、小红蒜(xiǎohóngsuàn)、茴香根等数十味药根食材,配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。
这种(zhèzhǒng)兼具祛瘴除湿与温补气血(bǔqìxuè)功效的药膳,如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火滋味,更是浸润岁月(suìyuè)的养生良方。
作者(zuòzhě): 陈欣波 董建华 付会 罗艺坤
每逢(měiféng)端午期间,云南省普洱市宁洱(níngěr)哈尼族彝族自治县便弥漫着独特的药根清香。
当地传承着“过端午,吃药根,换肠肚,四季无疾”的民俗传统,其历史可追溯(kězhuīsù)至瘴疠肆虐的古代。先民(xiānmín)创造性地以百草根入膳驱疫,在实践中形成(xíngchéng)了“治未病”的中医饮食智慧。
人们精选鸡刺根(cìgēn)、小红蒜(xiǎohóngsuàn)、茴香根等数十味药根食材,配以土鸡、排骨文火慢炖成汤。
这种(zhèzhǒng)兼具祛瘴除湿与温补气血(bǔqìxuè)功效的药膳,如今已升华为连接传统与现代的文化符号。一碗药根汤既是勾连乡愁的烟火滋味,更是浸润岁月(suìyuè)的养生良方。
作者(zuòzhě): 陈欣波 董建华 付会 罗艺坤





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